Descrizione
Le friselle di senatore capelli, ottenuta da una varietà antica di grano duro, tipica coltivazione della Puglia, è un tipico prodotto pugliese costituito da ingredienti semplici, acqua, lievito madre, sale e farina di grano di senatore cappelli di nostra produzione. Cotte nel forno a legna dona un sapore unico, deciso e autentico. Ideali per una cena leggera o un aperitivo con un calice di vino. Da tradizione le friselle vanno bagnate per qualche secondo con acqua e poi condite semplicemente con pomodorini, olio, origano e sale, ma è possibile renderle sfiziose scegliendo a proprio gusto come condirle: salumi, verdure grigliate, stracciatella e pomodorini secchi…
